Beneficios de la manzana amarilla

Beneficios de la manzana amarilla

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A menudo llamada «alimento milagroso» y «potencia nutricional», una manzana al día puede mantener alejado al médico, ya que es uno de los alimentos más saludables que se pueden consumir. Estas frutas redondas y jugosas tienen un alto contenido en fibra y vitamina C, y además son bajas en calorías, tienen sólo un rastro de sodio y no tienen grasa ni colesterol. «Las manzanas tienen un alto contenido en polifenoles, que funcionan como antioxidantes», dice Laura Flores, nutricionista de San Diego. «Estos polifenoles se encuentran tanto en la piel de las manzanas como en la carne, así que para obtener la mayor cantidad de beneficios, hay que comer la piel de la manzana». Todos estos beneficios significan que las manzanas pueden mitigar los efectos del asma y la enfermedad de Alzheimer, al tiempo que ayudan a controlar el peso, la salud ósea, la función pulmonar y la protección gastrointestinal.Aquí están los datos nutricionales de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU., que regula el etiquetado de alimentos a través de la Ley Nacional de Etiquetado y Educación:

Información nutricional Tamaño de la porción: 1 manzana grande (8 oz / 242 g) Porción de peso crudo y comestible Calorías 130 Calorías de la grasa 0 *Los valores diarios porcentuales (%DV) se basan en una dieta de 2.000 calorías. Cantidad por ración%VD* Cantidad por ración%VD*Grasa total 0g0%Carbohidratos totales 34g11%Colesterol 0mg0%Fibra dietética 5g20%Sodio 0mg0%Azúcares 25gPotasio 260mg7%Proteína 1gVitamina A2%Calcio2%Vitamina C8%Hierro2%.

Clasificación de las manzanas más saludables

A la hora de investigar cualquier cosa, se suele oír que hay que comparar manzanas con manzanas. Pero, ¿cuándo fue la última vez que comparó manzanas con manzanas, literalmente? Brillantes frente a opacas, rojas frente a verdes, dulces frente a ácidas y crujientes frente a blandas; la lista continúa.

Independientemente de las preferencias de sabor, se sabe que las manzanas son ricas en fibra y bajas en calorías, una gran mezcla para alguien que intenta comer de forma saludable. ¿Pero qué hay de otros factores? ¿Hay realmente una manzana que merezca un premio por ser la más saludable?

Un estudio realizado en 2011 por la Universidad de Australia Occidental descubrió que las manzanas ricas en flavonoides (pigmento vegetal) pueden mejorar la salud del corazón. La Pinky Lady ocupaba el primer puesto. El profesor Jonathan Hodgson dirigió el estudio y dijo: «Descubrimos que las manzanas ricas en flavonoides mejoran la relajación de los vasos sanguíneos y aumentan el estado del óxido nítrico, la molécula que provoca la relajación de los vasos sanguíneos. La reducción de la capacidad de relajación de los vasos sanguíneos puede ser la causa de la hipertensión y las enfermedades cardíacas».

Los flavonoides pueden ayudar a regular la presión arterial y proteger contra las enfermedades del corazón. Entonces, ¿es la Pink Lady realmente la manzana más sana que existe? Depende de a quién le preguntes y de cómo clasifiquen lo «más sano», pero una cosa es segura: comer una constituye una sabia decisión por tu parte.

Beneficios de la manzana para la piel

Est. 1930sHistoria: Disponible todo el año, este conocido tipo de manzana es un cruce entre la Kidd’s Orange Red y la Golden Delicious. Es el alimento básico por excelencia para la fiambrera, con una calidad similar a la de la pera, pero también puede cocinarse en forma de compota.Sabor: Dulce y fácil de comer.

Est. 1628Historia: Una de las variedades más antiguas, las damas son diminutas y se cultivaron por primera vez en el jardín de Luis X11 durante el Renacimiento francés. La fruta se utiliza tradicionalmente como adorno para las coronas de Navidad o como guarnición en una cesta de frutas.Sabor: Ligeramente dulce, agrio y delicado.

Est. 1740sHistoria: La Baldwin estuvo entre las manzanas americanas más populares hasta 1934, cuando una helada acabó con la mayoría de sus árboles. Este tipo particular de manzana ha resurgido en los últimos años y es delicioso horneado en un crujiente.Sabor: Un solo bocado le proporciona dulzura con un toque de especias.

Est. 1790sHistoria: En Estados Unidos, este tipo de manzana se cultiva casi exclusivamente en el condado de Sonoma, California, donde se celebra un festival anual. Las Gravenstein son una de las manzanas más tempranas de Norteamérica en madurar cada temporada. Recomendamos disfrutarlas troceadas en bocadillos energéticos.Sabor: Crujiente y ácida con un sabor intenso y aromático.

Beneficios de la sandía amarilla

Entonces, ¿qué debemos hacer con el Opal? Así se llaman las manzanas amarillas. Las verás a la venta en Trader Joe’s, entre otros colmados. De diciembre a marzo es su temporada alta, pero nos las hemos encontrado en junio aquí en Manhattan Beach, California.

El Instituto de Botánica Experimental de Praga creó este cultivar en 1999 cruzando una Golden Delicious con una Topaz. A diferencia de sus padres, que son de color verde pálido y rojo, respectivamente, la Opal es amarilla. De tamaño medio, es conocida por tener el crujido y la jugosidad de una Honeycrisp, a la vez que es más resistente al pardeamiento y las magulladuras.

En Estados Unidos está a la venta desde 2010, siendo Broetje Orchards, en el estado de Washington, su productor exclusivo. Desde 2005, este cultivar está protegido por la patente vegetal estadounidense nº 15.963. (1)

Al estar patentada, uno podría suponer que se trata de una fruta manipulada. No lo son. De hecho, incluso están verificadas por el Proyecto No GMO. Los botánicos checos que crearon esta especie lo hicieron a través de la cría natural. Al tratarse de un nuevo tipo de manzana, pudo obtener la protección de la patente.

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