De que se alimenta el pescado

De que se alimenta el pescado

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A menudo, las primeras preguntas que se hacen los acuaristas, especialmente los que son nuevos en la afición, son sobre la alimentación. ¿Qué debo dar de comer a mis peces, qué cantidad debo darles y con qué frecuencia? En la naturaleza, lo que comen los peces depende de si son herbívoros (comen plantas), carnívoros (comen carne) u omnívoros (ambos). La frecuencia y la cantidad de lo que comen depende de sus preferencias dietéticas, su apetito y la disponibilidad de alimentos. A continuación se ofrecen algunos consejos para ayudar a proporcionar el mejor programa de alimentación posible a sus peces:

Los peces omnívoros lo tienen mejor porque tienen muchas más opciones de alimentos adecuados. Los depredadores y los que se alimentan de forma especializada comen más cuando el alimento es abundante, pero cuando no lo es pueden pasar varios días entre las comidas. Esto podría explicar por qué los peces de acuario aceptan fácilmente la comida en cualquier momento que se les ofrezca; ¡no saben cuándo será su próxima comida!

Es importante saber qué comen sus peces en la naturaleza y alimentarlos en consecuencia. ¿Son herbívoros, carnívoros u omnívoros? La mayoría de los acuariófilos mantienen una variedad de especies en sus acuarios, por lo que es mejor ofrecer una combinación de alimentos diferentes. Por ejemplo, los peces vivíparos son principalmente herbívoros, mientras que los tetras son más carnívoros. Si mantiene ambos tipos de peces en su acuario, como hacen muchos acuariófilos, alterne la alimentación con proteínas cárnicas y alimentos vegetales para mantener a todos contentos y sanos. La variedad es importante independientemente de los tipos de peces que mantenga, ya que incluso los carnívoros se benefician de algo de materia vegetal en su dieta, y viceversa.

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La harina de pescado se utiliza ampliamente en los piensos para peces y otros animales. Un reciente estudio mundial estimó el consumo de harina de pescado en la acuicultura en 3724 mil toneladas en 2006 (Tacon y Metian 2008). Ahora resulta cada vez más evidente que esa explotación continuada de este recurso natural acabará siendo insostenible tanto desde el punto de vista medioambiental como económico, escribe el doctor Eric C. Henry, científico investigador de Reed Mariculture Inc.

Cualquier ingrediente alternativo satisfactorio para los piensos debe ser capaz de proporcionar un valor nutricional comparable a un coste competitivo. Los cultivos terrestres convencionales, especialmente los cereales y las semillas oleaginosas, han sido alternativas favorables debido a sus bajos costes, y han demostrado su eficacia en algunas aplicaciones cuando se han utilizado como sustitutos de una parte de la harina de pescado. Pero, incluso cuando estos sustitutos vegetales pueden favorecer un buen crecimiento, pueden provocar cambios significativos en la calidad nutricional del pescado producido.

El lector puede preguntarse por qué las algas, tanto las macroalgas («algas marinas») como las microalgas (por ejemplo, el fitoplancton), y que se consideran popularmente como «plantas», serían buenas candidatas para servir como alternativas a la harina de pescado en los piensos para peces. Una consideración fundamental es que las algas son la base de las cadenas alimentarias acuáticas que producen los recursos alimenticios que los peces están adaptados a consumir. Pero a menudo no se aprecia que la diversidad bioquímica entre las diferentes algas puede ser mucho mayor que entre las plantas terrestres, incluso cuando se excluyen de la consideración las «algas verdeazules» (por ejemplo, la espirulina), más propiamente llamadas cianobacterias. Esto refleja la divergencia evolutiva muy temprana de los diferentes grupos de algas en la historia de la vida en la Tierra. Sólo uno de los muchos grupos de algas, las algas verdes, produjo una línea de descendencia que finalmente dio lugar a todas las plantas terrestres. Por lo tanto, puede ser difícil hacer generalizaciones significativas sobre el valor nutricional de este grupo extremadamente diverso de organismos; más bien es necesario considerar las cualidades particulares de las algas específicas.

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¿Se ha preguntado alguna vez qué comen los peces? En los sistemas de producción acuícola, los peces reciben nutrientes esenciales a través de los piensos para mantenerse sanos y crecer con eficacia. Nos pusimos en contacto con la Dra. Stefanie Colombo, de la Universidad de Dalhousie, en Halifax (Nueva Escocia), para que nos explicara cómo se alimentan los peces.

Dra. Colombo: «El pienso es muy parecido a las croquetas que se dan a los perros o gatos. Es un pellet extruido. De hecho, comemos muchos alimentos extruidos, como los cereales de desayuno, el maíz inflado o las palomitas de maíz. El proceso es el mismo».

Dr. Colombo: «Los ingredientes pueden variar, lo más importante es que los nutrientes de los ingredientes satisfagan las necesidades de los peces. Así, el ingrediente en sí no es tan importante como el nutriente que aporta. Por ejemplo, el salmón del Atlántico necesita un 50% de proteínas y un 25% de grasas. Esto puede provenir de diferentes ingredientes, pero, algunos de los más comunes se basan en el maíz, las aves de corral, la canola, la soja, el trigo y el pescado».

Dr. Colombo: «El uso de harina y aceite de pescado en las dietas de los peces de piscifactoría es necesario, pero preocupa porque estos ingredientes proceden de poblaciones de peces salvajes, como el arenque, la sardina, la anchoa y el menhaden. La mayoría de las pesquerías han estado en sus límites sostenibles durante los últimos veinte años – no están disminuyendo – pero tampoco están creciendo. Esto es preocupante, ya que la población humana crece y necesitamos más proteínas y grasas saludables para satisfacer nuestras necesidades nutricionales. La acuicultura está ayudando a satisfacer nuestra demanda de productos del mar (el 60% de nuestros productos del mar provendrán de la acuicultura en 2030), pero cuando depende de los peces salvajes, esto supone una limitación para las pesquerías y para la capacidad de la acuicultura de satisfacer las necesidades de la población humana. Cada vez somos más eficientes a la hora de fabricar harina y aceite de pescado a partir de lo que ya tenemos, en lugar de capturar más peces; por ejemplo, las cabezas y colas de los peces que no comemos son una fuente perfecta de harina y aceite de pescado para los peces de piscifactoría. Pero es probable que en el futuro la industria acuícola no necesite en absoluto harina o aceite de pescado para producir peces de piscifactoría sanos y de alta calidad».

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Los alimentos para peces de acuario son materiales vegetales o animales destinados a ser consumidos por los peces de compañía mantenidos en acuarios o estanques. Los alimentos para peces suelen contener los macronutrientes, oligoelementos y vitaminas necesarios para mantener a los peces en cautividad en buen estado de salud. Aproximadamente el 80% de los aficionados a la acuariofilia alimentan a sus peces exclusivamente con alimentos preparados que, en la mayoría de los casos, se producen en forma de escamas, gránulos o tabletas[1] Las formas granuladas, algunas de las cuales se hunden rápidamente, suelen utilizarse para los peces más grandes o las especies que se alimentan en el fondo, como las lochas o los siluros[cita requerida] Algunos alimentos para peces también contienen aditivos como hormonas sexuales o betacaroteno para mejorar artificialmente el color de los peces ornamentales.

La comida en escamas es un tipo de alimento para peces patentado o fabricado artificialmente que consumen una gran variedad de peces e invertebrados tropicales y de agua salada. Es ideal para los peces que viven en la parte superior y en el medio del agua, aunque numerosas especies que viven en el fondo consumen el alimento en escamas una vez que se ha asentado en el fondo. La comida en escamas se hornea para eliminar la humedad, lo que garantiza una vida útil más larga[cita requerida]. Generalmente, cuanto más humedad contiene un ejemplo concreto de comida para peces, más fácilmente se deteriora su calidad[cita requerida].

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