Un poco de miel no basta

Un poco de miel no basta

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Para mucha gente, las abejas melíferas simbolizan la prosperidad, la sostenibilidad y el ecologismo. Pero como investigador de las abejas melíferas, debo decirles que sólo el primer punto de esa lista es defendible. Aunque son importantes para la agricultura, las abejas melíferas también desestabilizan los ecosistemas naturales al competir con las abejas autóctonas, algunas de las cuales son especies en peligro.

El aumento de la apicultura aficionada, ahora una actividad de moda para cientos de miles de estadounidenses, siguió a fuertes campañas de concienciación para «salvar a las abejas». Pero, como especie, las abejas melíferas son las que menos necesitan ser salvadas. La atención de los medios de comunicación se centra desproporcionadamente en ellas en lugar de en los polinizadores autóctonos, y los turbios mensajes han llevado a muchos ciudadanos -entre los que me incluyo- a creer que están haciendo algo bueno por el medio ambiente al ponerse el velo de apicultor. Por desgracia, probablemente estén haciendo más daño que bien.

«La apicultura es para las personas; no es una práctica de conservación», dice Sheila Colla, profesora adjunta y bióloga de la conservación en la Universidad de York de Toronto (Canadá). «La gente cree erróneamente que criar abejas melíferas, o ayudar a las abejas melíferas, es ayudar de alguna manera a las abejas autóctonas, que están en peligro de extinción».

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La miel es uno de los alimentos más puros y naturales con mayor cantidad de beneficios sobre nuestra salud, pero su consumo debe ser moderado. Te contamos cuál es exactamente la cantidad diaria de miel que se recomienda tomar.

Desde Maes Honey te vamos a recomendar tomar miel de forma consciente y responsable para tu organismo. Como cualquier alimento, una ingesta excesiva de miel tiene sus consecuencias, especialmente en una sociedad que abusa del consumo de azúcar.

La recomendación para una persona sana, sin problemas de peso, y que no basa su dieta en un consumo excesivo de azúcares sería tomar como máximo una cucharada pequeña de miel al día. Esto supone aproximadamente entre 10 y 12 gramos de miel. Está claro que todo dependerá del tipo de dieta de cada persona y de la cantidad de azúcares que se tome diariamente.

Otro factor que también puede variar la cantidad diaria recomendada de miel es el ejercicio físico que se realice, el metabolismo de cada persona y si padece alguna enfermedad o dolencia que la miel pueda ayudar a tratar.

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Y he descendido para librarlos de la mano de los egipcios y hacerlos subir de aquella tierra a una tierra buena y ancha, una tierra que mana leche y miel, al lugar de los cananeos, los hititas, los amorreos, los ferezeos, los heveos y los jebuseos.

La ley del Señor es perfecta, reaviva el alma; el testimonio del Señor es seguro, hace sabio al sencillo; los preceptos del Señor son rectos, alegran el corazón; el mandamiento del Señor es puro, ilumina los ojos; el temor del Señor es limpio, perdurable para siempre; las normas del Señor son verdaderas, y justas en su totalidad. Son más deseables que el oro, incluso que el oro más fino; más dulces también que la miel y que las gotas del panal. Además, por ellas es advertido tu siervo; en su cumplimiento hay gran recompensa.

Y me dijo: «Hijo de hombre, come todo lo que encuentres aquí. Come este rollo, y vete, habla a la casa de Israel». Entonces abrí la boca, y me dio a comer este rollo. Y me dijo: «Hijo de hombre, alimenta tu vientre con este rollo que te doy y llena tu estómago con él». Entonces lo comí, y fue en mi boca dulce como la miel.

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Esa es la reacción que obtenemos cuando hablamos con los consumidores sobre las prácticas apícolas habituales y mencionamos que muchos apicultores dan a sus abejas «alimentación artificial». El hecho es que la alimentación artificial es una práctica ampliamente aceptada en apicultura y, muchas veces, es necesaria para garantizar la supervivencia de las colonias.

El principal tipo de alimentación artificial utilizado como sustituto de la miel son los jarabes de azúcar. Estos jarabes suelen estar hechos de azúcar refinado. Algunos apicultores llegan a utilizar jarabe de maíz de alta fructosa como alimento porque es mucho más barato que el azúcar refinado.

Para entender por qué y cómo los apicultores alimentan a sus abejas con cualquier cosa que no sea su alimento natural, debemos empezar por saber cuándo y por qué las abejas producen miel. Las abejas recogen recursos naturales como el néctar durante el flujo de néctar. Se trata de un periodo en el que las plantas producen néctar para atraer a los polinizadores. El néctar se convierte en miel gracias a un amplio trabajo en equipo. Puedes leer más sobre ello en nuestro post «Qué es la miel».

Para las abejas, la miel y el polen son su alimento. Es principalmente lo que comen y dan de comer a sus larvas (las larvas también se alimentan de jalea real, de la que hablaremos en otro post). Cuando las abejas fabrican miel, también están pensando en el futuro. Durante el invierno suele haber muy poco o ningún néctar disponible, y las abejas necesitan comer. En un escenario ideal, las abejas han trabajado duro durante el flujo de néctar (normalmente de primavera a otoño) y han guardado parte de la miel que han producido para consumirla a lo largo del invierno.

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